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面包成型机

面包成型机

产品详情

SLBM面包生产线合肥三乐食品机械有限公司系列法式奶香面包成型机组产品特性:

1、触摸屏、光电控制、计算机存储数据,操作简单,自动化程度高。

2、采用国际知名品牌电器元件,性能稳定可靠。

3、单元的模块化设计,多种搭配方法;

4、面团表面光滑,不损伤面团,烘焙的产品质地细腻,质地均匀,口感好。

5、产品规格、长度和尺寸均可调节。


适用范围:

采购产品牛奶和面包,果酱面包,面包卷,面包,卡特彼勒,丹麦香手撕面包等。


产能1000~12000个/小时
功率13.0kw
产品长度50cm
机器重量2500kg
外型尺寸12700×1580×1500mm

面包成型机

面包发酵是一个复杂的过程。简单地说,酵母分解面粉中的淀粉和糖,产生二氧化碳气体和乙醇。利用面筋包裹二氧化碳气体,形成均匀细孔,使面团膨胀。


大多数人都知道好吃的面包是由两种发酵制成的。长期发酵增加了面包的风味,所以一些配方采用冷发酵,通过在低温下长期发酵,以获得独特的面包风味。但冷发酵时间不易控制,容易导致过量发酵或发酵不充分,所以现将冷发酵与种子法相结合。

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